お陰様で本日ふっくらしたサンマが届けられ、「旬の魚料理・応用」講座は、お造り、酢〆、付け焼きを提案し、中骨は勿体なくて写真の骨せんべいをお楽しみ頂いた。茶色くて見映えはパッとしないけど、なかなか美味しくてビールが進むお味と思う。このところ…