本日、お陰様で脂ののり良くキリっと身の締まった長崎のマサバが届けられ、〆鯖、おろし和え、香味焼き、味噌煮、笹寿司を提案してお楽しみ頂いた。 アラはダシを取り、カレースープに仕上げてお出ししたところ、夕刻のクラスは少し煮詰まり、それも悪くなく…