昨日「旬の野菜料理」講座、夕刻クラスのおこわは蒸し器で調理したところ、「炊飯器より早くて良いね」と仰ったとおり、３０分程度で蒸し上がる。ふっくら弾力あるお米の美味しさに拘る方に、真夏以外はお勧めしたい。
今日のような春の暖かい日中は、煮物２～３品を調理すると暑いくらいだったから。
写真は午後に焚いた身欠きニシンの煮付け、時々、頂きたくなり、何故かダシと相性良くて、ニシン蕎麦は美味しいよね。
では、皆様お健やかに良い連休を！来週までごきげんよう～。
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