本日お陰様で、とても良い筋子が届き、腹から外して醤油漬けを実習した。それだけでは物足りず、ふっくら太ったスルメイカもさばいてお造り、塩辛、シュウマイ、揚げ団子を提案してお楽しみ頂いた。
ご試食は散らし寿司でご用意しましたが、巻き寿司や簡単に手巻きもお勧めです。写真は今朝届いた状態のスルメイカ、鮮度良くて美味しゅうございました。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
