本日「旬の魚料理・応用」講座、テーマのホウボウは、お造り、昆布〆、蒸し物、汁物を提案し、なんとも言えぬ上品なお味を堪能した。
鮮やかで美しい個性的なヒレと違って、本当に淡泊な美味しさで、こういうお味の良さを理解できるのは、チョッと大人になってからかもね。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
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