今朝は鮮魚店で脂ののったアジを選び、明日実習予定の「サンマ」の水揚げ状況を尋ねると、明日の入荷は難しいらしく「サバ」に変更して注文した。
今のところサンマの水揚げは少ないようで、去年と比べて時期も遅いように思う。明日「旬の魚料理」講座にご参加の皆さま、サバを実習致します、よろしくお願い致します。
写真は今年初めて買い求めた松茸、こちらも例年より収穫量が少ないらしい。
本日、月初で月曜日、ず〜っとバタバタ慌ただしく時間が過ぎた。ニュースで多治見が暑いと報道され、お見舞いの電話にメールを頂き、ありがとうございます。盆地ですし暑いですが、どなた様もお身体を大切にお気を付け下さいませ。では、また明日！
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