先日のカツオが予想したよりも美味しくて、本日「季節の和食」講座でも、お寿司にして頂こうと思う。他は、もう暑くなるから、なるべく加熱時間の短い調理にしたく、メカブとエノキの酢の物、水茄子の和え物、トマトとオクラの卵スープを予定している。
青果店で勧められた松茸は、土瓶蒸しも良いんだけどね、天ぷらにしたい。試食後は京都、亀屋陸奥さんの味噌松風をお楽しみに。
では皆様、良い週末を！来週までごきげんよう〜。
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