本日午前のコーヒー講座は、井比先生の厳しいレッスンを受けながら、楽しいお話を拝聴した。美味しいいれ方と品質に拘れば、どこまでもキリの無いことで実に奥深い。
豆は例のカリカリ音の出る手回しのクラッシックミルで挽き、手間の掛かるネルドリップで抽出したコーヒーを、有難く思って味わった。本当に贅沢なひと時。
講習の後は以前から行きたいと思っていた「暫く」さんへ出掛け、ランチを楽しんだ。
ご飯とみそ汁に、麦豚ステーキとサラダ、茶碗蒸し、薄味に焚いた飛龍頭にお漬物まで、盛り沢山でお値打ちだった。味噌汁の若布が、ちゃんとしていて、麦豚のステーキも美味しかった、また行きたい。
写真はＭ嬢お手製・夏みかんのお菓子、彼女らしく優しくホットするお味。あらら、ＶＩＳＡＧＥさんの紅茶講座に伺う時間になった。また明日！
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