本日「旬の魚料理」講座のテーマ「天鯛」は、もちもちッと弾力があり旨味も強かった。お造り、昆布〆、一塩焼き、鯛ご飯を提案し堪能した。皮もサッと湯引きして、ポン酢で美味しく頂き満足！
雨続きで品薄だったらしく、価格は高騰し、痛かったですけどね、、、。
もう直に桜も咲きそう、鯛の美味しい季節だよ。では、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
本日「旬の魚料理」講座のテーマ「天鯛」は、もちもちッと弾力があり旨味も強かった。お造り、昆布〆、一塩焼き、鯛ご飯を提案し堪能した。皮もサッと湯引きして、ポン酢で美味しく頂き満足！
雨続きで品薄だったらしく、価格は高騰し、痛かったですけどね、、、。
もう直に桜も咲きそう、鯛の美味しい季節だよ。では、また明日！
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