コリコリの珍味・氷頭

取れたわ〜、大好きな「氷頭」！
今朝に届けられた「新巻鮭」を捌いていると、失くしたブルートパーズをスッカリ忘れていたが、今、更新しようとして昨日の写真を見て思い出した。
本日「旬の魚料理」講座も提案したい料理が多く、朝からセッセと準備をしている。もう少し書きたいが、時間切れ、また明日！