只今、午前の「季節の和食」講座が終了したところ。
本日の献立の一部「カツオ」は海の状況により、入荷は品薄だったが、脂ののりが良く美味しく頂いた。
話題は変わって写真は昨日実習したアイナメの「歯」小さくぎっしりデコボコ並んでいる様子は、ノコギリの刃に似ている。鋭角な先端は指に刺さると痛いくらい。どんな食生活または生活環境から、このような歯をしているのだろう。
昨日、実習と試食後の雑談から、自分の睡眠時間が短いように思われた。けれど睡眠時間を沢山取れば、その分、雑事が溜まり困ってしまう。
今のところ健康だから、時間の長さではなくて、眠りの深さが大切と信じて暮らそう。
さて講座が始まる、来週までごきげんよう！
