先々週と同じように関西本線に乗り継いで、四日市農芸高校さんへ伺い、食物経営コース２年生クラスの実習を担当させて頂いた。 山海の幸が豊富な三重県内の食材、蛤、菜の花、鰆などを使い、テーマは雛祭りの点心。ひな寿司は椎茸と人参の加熱、薄焼き卵の準…