本日「季節の和食」講座は「新じゃが芋と豚ロース肉の煮物」「味付けウズラ」「万願寺唐辛子・水茄子・花びら茸の焼き浸し」「太巻き寿司」「クラゲ・胡瓜・蒸し鶏」を実習した。 予想したより手間取ったように感じられ、内容を精査し、来月は基本的な食材の…