先日「季節の和食」講座でＵ嬢が「味噌、作りたいです」と仰り、こちらは気が進まない理由を伝えたけれど、Ｍ嬢からも数回、しかも毎年の秋に言われていて、さすがに実習すると決めた。 お持ち帰りになってから、くれぐれもご自宅で発酵状況を観察して頂きた…