本日「旬の魚料理」講座は、気仙沼のブリを「お造り」「漬け丼」「龍田揚げ」「南蛮漬け」「シャブシャブ」に調理した。 背、腹、尾の部分ごとの美味しさが引き立つような提案をし、中落ちまでも、スプーンでキレイに取って有難く美味しく頂き、ブリは成仏し…