本日、四日市校・ソフトドリンク・紅茶のテーマは「ミルクティー」。紅茶講習は４〜５回目になり、香りや水色の表現がとても豊かになってきた。 料理人やパティシィエを目指す彼らにとって、お茶は相方に及ばない脇役だけど、紅茶の香りや色相、明るさ、深さ…