本日「旬の魚料理」講座テーマのサバは、お陰様で大ぶりの物が届いた。早速、おろして塩を当てて馴染ませ、〆サバにして「笹寿司」の用意をした。他は「みぞれ和え」「味噌煮」「香味焼き」を提案する予定。 アラは「あら汁」に仕立てたが、ここが大阪で私が…