今日はとても爽やかなお天気、昨夜の雨と雷はウソのよう。 本日「季節の和食」講座は、チョッと欲張りな献立になった。初夏らしくカツオや山菜を頂きたいし、トビウオも面白い。時間の都合でカツオは下ろして準備しましたが、予想される質問について載せます…