本日午前は先祖の墓参りや所用を済ませ、お昼に千種教室へ到着した。 何よりも先に糠床をかき混ぜ、美味しく漬かったキュウリを取り出し、早速昼食に頂いた。発酵は早くできても、やっぱり塩加減は一週間くらい掛かる。 美味しいけれど今後も朝晩、糠床に支…