津市の刀根先生とは四日市の調理製菓専門学校でご縁を頂いた。先生は津市で百年近く続く、大きな製菓会社の三代目でいらっしゃる。業界の会長職、代表者などを務められる立派な紳士。 １月半ばに千種教室の講座について、ご相談し、お世話になった。そのお礼…