本日午後に南高梅が届き、早速開梱して窓際に置いた。今週木曜の梅漬け講座までに、黄色く熟してくるのを待ちたい。
夕刻まで試作をしたり、玄米を精米し、買い物に出掛けるなどで時間が過ぎて、一日が早かった。
明日「旬の魚料理・応用」講座は、カマスと岩牡蠣の実習を予定しています。このところ、カマスが美味しく感じられ、定番の一夜干しの他、お寿司、フライなどを提案しますね、お楽しみに。
写真がフライ、クセが無く、フワッとして美味しいよ。では、また明日！
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