先週末に講座を終えてから、鍋を食べたいと言う友人に付き合って、始めはアンコウのつもりが鴨になり、あまり期待しないで出掛けた。
けれど美味しくて、さり気ないところに気配りがある料理で、また行きたいなぁと思って、そのことを女将さんに話したらニコニコしながらオマケを持たせて下さった。
諸般の事情でノンアルコールビールだったが、それもスッキリしていて良かった。
少し早目に２月の体験講座日程を載せましたhttp://www.gix.or.jp/~tea-fan/taiken.htmlよろしくお願い致します。
茶懐石専用サイトhttp://www.ip.mirai.ne.jp/~flush91/taikenkouza.htm
写真は懐石講座で使うカツオ節、どちらの体験講座も基本のダシ取りをシッカリ実習します。では、また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
