本日「和食ビギナーズ」講座は、初心の方でなく「旬の魚料理」に数年ご参加だったので、従来のカリキュラムを少し変更して実習した。
フルタイムのお勤めと家事の両立は、大変な労力と思ってお尋ねすると、料理を作ることが気晴らしになると仰った。それにしてもなるべく、短い時間で作り置きできる料理を提案させて頂いた。今日のレシピがお役に立てば嬉しく、励みに思う。
写真は実習したアジ、ふっくらして脂ののりが良く、夏は近いと教えてくれた。では、また明日！
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