本日「季節の和食」講座、テーマを「春のハマグリ」として、おこわ、茶碗蒸し、フライを予定しています。生の状態から調理しますよ、貝から身を外すのはお店で処理してもらいました。
特にお勧めはフライ、濃厚な旨味は期待を裏切らない美味しさ！他に金目鯛の蒸し物、メカブの和え物も実習します、お楽しみに〜。
写真はだいぶ成長したタデ、種が飛んで紫タデとヤナギタデの鉢が一緒になりました。柔らかな若い葉はピリピリ感が優しい。では、皆さま良い週末を！来週までごきげんよう〜。
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