本日「季節の和食」講座、テーマを「春のハマグリ」として、おこわ、茶碗蒸し、フライを予定しています。生の状態から調理しますよ、貝から身を外すのはお店で処理してもらいました。 特にお勧めはフライ、濃厚な旨味は期待を裏切らない美味しさ！他に金目鯛…