本日「旬の魚料理」講座テーマの「ヒラメ」はお造り、昆布〆、手毬寿司、サラダ仕立て、アラの冬野菜スープを提案し、美味しく頂いた。
毎回、姿の似ているカレイを比較してお話するが、眼と口は似てなくて、おちょぼ口に円らな瞳で愛嬌のあるのはカレイ。写真のように、獰猛さを感じる口元はヒラメ。
楽しかった講座の様子を書きたいが、時間切れ。また明日！
`食`の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/ http://www.facebook.com/takako91
本日「旬の魚料理」講座テーマの「ヒラメ」はお造り、昆布〆、手毬寿司、サラダ仕立て、アラの冬野菜スープを提案し、美味しく頂いた。
毎回、姿の似ているカレイを比較してお話するが、眼と口は似てなくて、おちょぼ口に円らな瞳で愛嬌のあるのはカレイ。写真のように、獰猛さを感じる口元はヒラメ。
楽しかった講座の様子を書きたいが、時間切れ。また明日！
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