先週土曜「旬の野菜料理」講座が始まる前に、マダムＫが桂剥きの記録を９４センチに更新された。上手に剥かれたが、まだまだ記録は伸びると予想する。
１月末まで皆様のご参加をお待ちしております。大根が瑞々しく練習し易いこの時期が、腕を上げる良い機会ですよ。
写真は土曜にさばいた金目鯛の一夜干し、ちょうど食べごろになった。今日は夕食ちょっと早めに頂こうかな〜。では、また明日！
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