先週土曜は午前に「旬の野菜料理」講座と、午後は「和食基礎」講座が２回あり、フル回転な一日だった。日曜は終日自宅で、母の雑用を手伝うなどノンビリ過ごした。
そろそろ秋からの講座日程を決めようと思いながらも、スッキリと考えがまとまらない。気分転換にオヤツを頂こうとするところへ、とても珍しい「ストロベリートマト・食用ほうずき」が届けられた。
やんちゃくれ農業のemerarudさんhttp://d.hatena.ne.jp/emerarud/201107が、手を掛けて栽培された完全無農薬のもの。
早速に頂くと、爽やかな甘みが口いっぱいに広がった。トマトのような青臭みはなく、ほのかにほうずきの香りがする。シャーベットもお勧めとのこと、試してみたい。
ビタミンＡ・Ｃ・Ｅ や鉄分・カロテンなどが含まれ、美肌効果もあるとのこと。近日中に講座へご参加の皆様には、お召し上がり頂くように冷やしておきます、お楽しみに〜。
では、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
