本日、午後から「アーマッド紅茶・試飲会」を行った。ダージリン紅茶とピーチパッションをホットで楽しみ、アールグレイとセイロンブレンドでアイスティーを実習した。
セイロンブレンドのアイスティーは、オレンジ果汁とフルーツなどを使ってアレンジティーを提案した。
リーフティーは産地別の個性（水色・味・香り）を尊重しながら、冷めても渋みを感じにくいブレンドに仕上がっており、カフェなどの業務用紅茶として最適と思われる。１００ｇに包装され、少量でも取り寄せでき、品質劣化の心配が少ない。
ティーパックは保存性の高いアルミ包装で、忙しいランチの時間に提供しやすい。種類も豊富で好みの紅茶をケーキ生地に混ぜるなど、製菓材料としてもお使い頂くようお話した。
本日ご参加のマダムＫ、現在はカフェの店舗を探され、開店計画を進められている。ステキなカフェを持たれるよう、楽しみにお手伝いしたい。では、また明日！
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