このところ寒さが少しゆるみ、日中に長いコートは要らないように感じるほど。梅や杏の開花は間近だろうと、心待ちにしている。
本日午後の「シンプル・スイーツ」講座はバレンタインを意識して、「ムース・オ・ショコラ」を実習した。実習後はダージリン紅茶を頂きながら、楽しくおしゃべりをし、あっと言う間に時間が過ぎた。
写真は昨日に続いて「おせち」、この志野長板皿は火色の美しさが魅力だけれど、器としては個性が強過ぎて普段はあまり使わない、好きですけどね。
さて夕刻の講座が始まる、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
