このところ寒さが少しゆるみ、日中に長いコートは要らないように感じるほど。梅や杏の開花は間近だろうと、心待ちにしている。 本日午後の「シンプル・スイーツ」講座はバレンタインを意識して、「ムース・オ・ショコラ」を実習した。実習後はダージリン紅茶…