今年２度目の栗・渋皮煮

本日午前の講座を終えて片付け、只今休憩中。
写真はこの秋２回目の「栗・渋皮煮」、今回は我が家の庭で収穫した中粒のものだが、野性味ある風味でとても美味しく仕上がった。
講座でも渋皮煮の実習をしたいと思うが、時間の範囲では全く出来ず、いつか良い方法を考えたい。
さて、講座が始まる、また木曜日に！
'食'の講座　ＦＬＵＳＨ　http://www.gix.or.jp/~tea-fan/