本日午前の講座を終えて片付け、只今休憩中。 写真はこの秋２回目の「栗・渋皮煮」、今回は我が家の庭で収穫した中粒のものだが、野性味ある風味でとても美味しく仕上がった。 講座でも渋皮煮の実習をしたいと思うが、時間の範囲では全く出来ず、いつか良い…