今朝、青果店へ行くと「有機栽培の紫色のジャガ芋があるよ」と、勧められた。平成１８年度に農林登録され、名前は「シャドークィーン」（スペルはＳｈａｄｏｗ Ｑｕｅｅｎ か？）。
加熱しても変わらず紫色で、見るからに栄養価が高そう！もっちりした食感で、お味も良い感じ。目先が変わり面白いから、講座で提案したい。
新種の野菜は、どんなお味かしら？と、ワクワク楽しく、オマケに名前の由来は何だろう？と想像する。
トマト「アメェラ」だったか？静岡地方で「甘いでしょ」という方言らしい。果物はお姫様系が多い「苺」に比べて、柑橘類のデコポンやキヨミとか、お友達になれそうな雰囲気に思えるわ。
今日から７月、美味しく楽しく頂いて、夏も健康第一！では、また明日！
'食'の講座 ＦＬＵＳＨ http://www.gix.or.jp/~tea-fan/
