今朝、青果店へ行くと「有機栽培の紫色のジャガ芋があるよ」と、勧められた。平成１８年度に農林登録され、名前は「シャドークィーン」（スペルはＳｈａｄｏｗ Ｑｕｅｅｎ か？）。 加熱しても変わらず紫色で、見るからに栄養価が高そう！もっちりした食感で…