今年の目標、よく噛んで頂く

本日「旬の魚料理」午後の講座を終えて片づけ、只今休憩中。
昨日の雨のお陰で漁が少なく、テーマ「サワラ」の入荷を案じたが、フワフワでもっちり旨味のしっかりした物が届けられた。お値段も飛び切りで頭が痛いわ〜。
２月に入り、今さらですが、今年の目標「よく噛んで食べる」に決めて、心掛けたい。さて、そろそろ夕刻の講座が始まる。また明日！