葉生姜

今朝は「鮮魚様」のご都合により実習内容を変更し、準備の為に他の予定がずれ込み、一日中慌しかった。今春から始めた「旬の魚・応用」講座は、このようなスリルも楽しめる。
背の青い魚が美味しい季節に、写真の「葉生姜」も出回り、自然の恵みを心から素晴らしいと思う。昨日、甘酢と梅酢に漬けた。
本日、メールのご返信が遅れてしまった皆様方には、ご無礼を致しました。では、また明日！