今朝は四日市に出講し、午後に千種へ戻り、遅めの昼食と３時のオヤツを先ほど済ませた。
写真は「太刀魚の浮き袋」と思う。太刀魚を１尾丸ごと購入する機会があり、このくらい浮き袋がパンパンに張っているものなら、ぜひお造りにして欲しい。
先週「旬の魚料理・応用」講座では「お造り」「焼き物」「サラダ」「揚げもの」などを紹介したが、まだまだ太刀魚の楽しみ方は沢山あり、面白い。
間も無く「子供料理」講座のお嬢たちが、賑やかにやって来る。先週一週間のテスト期間を終えて、ホッとしているだろうね〜、お疲れ様でした。
さて準備を始めよう、また明日！
