写真は昨日求めた「スペアリブ」２キロ。高齢者で構成される我が家、年々体力は低下しているが、食欲は落ちていない。
味付けし冷蔵庫に保存して、２度目に食べようとすると無くなっていることが多い。
両親が元気で食欲があることを有難く思うが、食べすぎじゃないかしら？
健康であれば、食べることを細かく制限するのも面白くないので防衛策として、味付け前に余分な脂を取り除く。
赤身と脂の霜降り部分は別として、取り除いた固まりの脂は２２７ｇあった。これは妹の愛犬にプレゼントする。
魚も肉もあばら骨の周りは旨味が多いのよ、楽しみだわぁ〜。
そろそろ講座が始まる、サヨウナラ！
