２００７年夏の特別講座「和菓子」にご参加の皆様、お疲れ様でした。川村屋さんのご主人から、興味深いお話を伺い、楽しく貴重な時間を皆様とご一緒出来ました事にお礼を申し上げます。
遠方から、お手伝いに駆けつけてくれたＡちゃんもアリガトウ！写真は実習の「葛まんじゅう」七夕らしくキラキラ銀彩のお皿にのせてみた。お干菓子の写真は撮り忘れた。
土曜の和菓子講座を終えて、千種教室の様々な事を考えた。主に反省で今後の課題にしたい。
日曜は出講する準備をした他は、ボチボチのんびりと過ごした。
今日、月曜は朝から四日市に出講し、午後２時頃に千種へ戻り、郵便物とメールに目を通しながら昼食を取った。その後すぐに、川村屋さんへお礼のご挨拶に伺った。奥様とも少し雑談をして失礼した。
その足で栄に出掛け、明後日の打ち合わせの下見をして千種に戻ると１８時だった。最近は「糠漬け」の漬かり具合が早く、酸味を確認した。
午前は出講先四日市で極上「鉄観音」の香りを楽しみ、夕刻、千種で「糠漬け」をかき混ぜ、バラエティーで幸せな一日だった。
あと少し、明日の準備に取り掛かるのよ、ではまた明日！
