おせち料理講座

お陰さまで「おせち料理講座」を無事に終えた。午前と午後のコースの「筑前煮」を食べ比べると味が違う。「百合根甘煮」は加熱が足りなかったように思う。新年の改まった気持ちで頂く「おせち」だから気になる。
いつも颯爽としたマダムＴＨは旅行から戻ったばかりでいらっしゃるせいか、少しお疲れの様子だった。彼女に「椎茸うま煮」を渡し忘れてしまった、申し訳ない。次回の講座で代わりのものをお渡ししたい。
忙しい内容は相変わらずだけれど、去年より段取り良く進められた。また来年も出来ることを願って健康でいたい。