先日、青果店で山菜の入荷状況を尋ねたところ、今年は２月に一旦暖かな日があったせいか、例年より早いとのこと。なので来週に予定する「旬の野菜料理」講座は、４月テーマ山菜の一部を前倒して、３月に実習しようと考えている。シャキシャキした歯ごたえで…