2024-01-23から1日間の記事一覧

里の幸・自然薯の揚げ物

古い時代の地元正月は、二日に朝風呂と自然薯のとろろ汁を頂く習慣があった。朝風呂の由来は素朴な暮らしの贅沢だったと思われて、自然薯は山の土から掘り出す大変さと、独特な粘りと香りがご馳走だったと想像する。自然薯は大和芋や長芋に比べて細く、しか…