本日午前は茶懐石体験講座で基本の懐石ダシの取り方と季節の真薯を実習し、金目鯛祐庵焼きと和え物などを点心に盛り付けてお楽しみ頂いた。限られた時間の中で、率直に多くの質問をなさり、懐石をご自分で作られたい熱心な志しが伝わってきた。３年後に転居…