本日午後から野菜料理を数点試作し、胡瓜の美味しさに頼った単純な浅漬けが美味しく、それ以外は、また作り直したい。ザックリと決めていた茶懐石講座の実習は、冬瓜を焚合せから和え物に変えようかと迷う。ツルンとした食感で、見た目も涼し気なジュンサイ…