今週はスッキリと晴れた日が続き、お陰様で梅の土用干しは順調に終えられた。 梅を取り込み瓶に詰め、少しお味見すると果物のように新鮮な酸味。漬けて間もない果肉は、独特の爽やかさを感じられ、短い間の楽しみ。 この後は赤紫蘇でゆかりを作り、それを終…