今朝は青果店、鮮魚店他で講座食材を揃え、午後から天鯛と金目鯛をさばいてお造りと焼き物の準備をした。 明日と明後日の茶懐石講座は初釜の参考にして頂けるよう、点心に盛り付けて提案するつもり。特別な気持ちが込められる初釜には、楽しいことが沢山。 …