このところ、シトシト雨降りが続き、上がれば暖かさが増してきたように感じられる。そのお陰か３月２４日と２７日に仕込んだ味噌の様子に、分かり易い変化が表れてワクワクする。 今月「季節の和食」講座は手作り味噌を実習し、仕込みの他に写真のおかず味噌…