昨日「旬の魚料理」テーマのサヨリは午後と夕刻のクラス、どなた様もきれいにおろされ、安堵した。新年度になったことだし、今後の実習も「可食部を減らさず美味しく」という強い気持ちで、ご一緒させて頂きたい。 写真はベランダに置いた山椒の木。去年の５…