本日「旬の魚料理」講座はお陰様で、キリリッと締まった姿のサヨリが届き、お造り、昆布〆、手毬寿司などを提案し、もちろん骨も、勿体なくてカリッと揚げて骨せんべいをお楽しみ頂いた。 春のサヨリは大人になってから分かる美味しさかなぁと、、、、爽やか…